Näring för eksem

Eksem är en icke-infektiös sjukdom, och det är fullt möjligt att bota det tills sjukdomen har gått över i ett kroniskt stadium. Rodnad på huden, klåda och sår som bildar stör det normala livet, men tack vare modern medicin är det fullt möjligt att ta bort symtomen på sjukdomen för alltid.

Förutom att använda droger måste du noggrant följa reglerna för en speciell diet, som ordineras för patienter med eksem. Tillsammans med detta kommer behandlingen att öka i effektivitet. Korrekt näring ökar immunförsvaret, förbättrar ämnesomsättningen, lindrar symtomen på grund av frånvaron av allergener.

Det rekommenderas inte att du skapar en meny för dig själv, eftersom du inte bara kan hjälpa kroppen utan också skada den, eftersom varje person skiljer sig från varandra och utnämningen av kostschemat sker beroende på testresultaten. Det är nödvändigt för den behandlande läkaren att komponera menyn, han ger patientens rekommendationer om näring. Det är viktigt att helt eliminera allergener från kosten..

Vid eksem måste reglerna följas mycket strikt, utan att avvika från dem. På grund av normaliseringen av kroppens funktion stabiliseras organen och som ett resultat lindras symtomen. Vad ska vara mat för behandling av sjukdomar i ben, ansikte, armar? Vilka livsmedel ska du inkludera i din kost och vad är strängt förbjudet? Detta kommer att diskuteras i artikeln.

Orsaker till eksem

Etiologin för eksem har ännu inte klargjorts av dermatologer, vilket är huvudorsakerna till många andra dermatologiska sjukdomar. Det är allmänt accepterat att sjukdomen inte uppträder på grund av en orsak utan på grund av två eller flera framkallande faktorer. Enligt forskare ges en stor roll i uppkomsten av symtom patientens emotionella tillstånd och det endokrina systemets arbete, eftersom det är med ett problem med nerver och hormoner som manifestationer av eksem uppträder. Utöver dem är provocerande faktorer:

  • Stress, spänning, bekymmer, spänning.
  • Gastrointestinal sjukdom.
  • Metaboliska störningar.
  • Kontakt med kemikalier (rengöringsmedel, lim, färger och lacker, alkali, syror, andra syntetiska produkter).
  • Ämnen som släpps ut genom insektsbett.
  • Skor och kläder av konstgjorda syntetiska material.
  • Användning av kosmetika av låg kvalitet.
  • Dåligt immunförsvar.
  • Ärftlig benägenhet.
  • Förändringar i höga och låga temperaturer.
  • En allergisk reaktion mot damm eller mat. I det här fallet är det nödvändigt att strikt följa kosten för att utesluta allergier och lindra symtomen på sjukdomen..
  • Störning av centrala nervsystemet.
  • Smittsam sjukdom.
  • Mekanisk hudskada.

Exem matbord

Alla livsmedel i en speciell diet för behandling av eksem kan delas in i tre grupper: de som är strängt förbjudna, eftersom de innehåller ett stort antal allergener, livsmedel med lågt innehåll av allergiframkallande ämnen (det är tillåtet att äta en gång var tredje dag) och mat utan allergener i sammansättning som får konsumeras i alla kvantiteter. Denna tabell innehåller produkter som rekommenderas i allmänna fall. Många människor har en individuell intolerans mot mat, de är också förbjudna att äta..

Hos vuxna orsakar eksemdiet misstro att mycket måste svälta. Men nej, det finns många produkter tillåtna. Men vad du kan och inte kan äta med eksem?

FörbjudenTillåtet var tredje dagFullt auktoriserad
Friterad mat.För ett par. Du kan också baka, koka.
Fett kött. Det är dåligt smält och ger inte kroppen tillräckligt näring.Magert kött som kalkon, anka och kaninLamm, hästkött.
Havsfisk, skaldjur.Fet fisk.
Tomater, granatäpple, rödbetor.Aprikoser och persikor, potatis, paprika, bär. Spannmål som bovete, ris samt ärtor, majs, råg.Grönsaker, plommon, pumpa, äpplen, bananer, gurkor, bönor, kål.
Mjuk mat, bullar, bröd.Bröd.
Socker, allt sött, inklusive honung.Socker kan ersättas med fruktos.
Korv, eftersom den innehåller köttfärs av låg kvalitet och livsmedelstillsatser som innehåller allergener.Ersatt med bakat kött.
Yoghurt i butiker.Självgjord yoghurt.
Majonnäs i butiker.Hemlagad majonnäs bestående av gräddfil, senap och citronsaft.
Kaffe.Naturliga juicer utan tillsatser och färgämnen.
Helmjölk.Fermenterade mjölkprodukter, särskilt rekommenderade för barn.
Citrusfrukter (apelsin, lime, citron, grapefrukt och andra).
Ägg
Nötter.
Kryddig mat (peppar, vitlök, andra kryddor)
Rökta produkter.
Alkoholhaltiga drycker.
Läs mer

Vad man inte ska äta med eksem

Det är nödvändigt att följa kostrekommendationerna för eksem så noggrant som möjligt, eftersom något allergen kan orsaka återkomst av symtomen på sjukdomen. Dietens längd är i genomsnitt 3 veckor, under vilken följande livsmedel är förbjudna:

  • Fett kött som fläsk. Det tuggas dåligt och näringsämnen absorberas dåligt av kroppen..
  • Smör.
  • Nötter gör klåda och utslag värre.
  • Citrusfrukter, dvs. apelsiner, citroner, grapefrukt.
  • Korv. Den innehåller minimalt innehåll av malet kött av hög kvalitet samt olika tillsatser som kan öka symtomen..
  • Kaffe.
  • Rökt, kryddigt.
  • Söt, inklusive honung.
  • Helmjölk.
  • Ägg.
  • Alkoholhaltiga drycker.
  • Syntetiska livsmedelstillsatser.

Vad kan du äta med eksem

Tillåtna livsmedel är indelade i två typer: produkter med något allergeninnehåll och utan allergener i kompositionen. Den första typen får äta i begränsade mängder.

Med eksem är kosten allergivänlig, det vill säga färgämnen, konserveringsmedel och andra tillsatser i livsmedel är förbjudna.

Patienter med eksem ska använda:

  • Magert kött som kanin, kalkon, hästkött, lamm, anka.
  • Mager fisk.
  • Alla spannmål.
  • Bönor.
  • Frukt och grönsaker, utom produkter med rött pigment.
  • Fermenterade mjölkprodukter. Butiksprodukter ersätts bäst med hemlagade. Till exempel kan majonnäs ersättas med gräddfil, och du kan göra yoghurt själv.
  • Istället för snygg deg och bröd bör du äta bröd utan jäst i kompositionen.
  • Bär och baljväxter.

Daglig kost för eksem

Dieten bör göras av den behandlande läkaren, eftersom han självständigt kan välja produkterna för patienten enligt hans nödvändiga parametrar. Det rekommenderas att planera måltider en vecka i förväg och köpa alla produkter i förväg för att förhindra onödiga inköp och öka risken för att äta något förbjudet.

Exemen dietmenyn innehåller följande livsmedel:

ÄterMaträtter
FrukostGröt, frukt, grönsaker, keso, yoghurt och andra jästa mjölkprodukter, bröd och smörgåsar med grönsaker, kompott, grönt te.
MiddagGrönsaksallader, kokt kött, kött- eller fiskkotletter, soppor med köttbuljong, bröd, flingor, te, kompott.
MellanmålFrukt och grönsaker (inte röda), yoghurt, mejeriprodukter, grönt te.
MiddagFärska eller bearbetade grönsaker, magert kött, bröd, spannmål, kompott och naturlig juice, te.

Vilken dietmeny för eksem kommer att vara exakt, kommer din läkare att berätta för dig.

Det är viktigt att följa reglerna, men det finns också andra riktlinjer. Till exempel bör det innehålla livsmedel som inte är tunga för levern och mag-tarmkanalen. De ska vara lätta att smälta, så fet kött, havsfisk, potatis är undantagna. En allergisk reaktion kan orsakas av salt, rökt, kryddig mat.

Detaljerad meny för veckan (tabell)

Kostplanen bör utarbetas av en nutritionist eller behandlande läkare med hänsyn till personuppgifter och analyser, men nedan är en exempelmeny som du kan lita på. Avvikelse från näringsförloppet kan framkalla en ökning av symtomen, liksom begränsningar av mat. Kostmeny för eksem i en vecka:

Dag i veckanFrukostMiddagMellanmålMiddag
MåndagPäron, hemlagad yoghurt med russin, juice.Kycklingsbuljongsoppa, grönsaksallad, kompott.Ugnsbakat äpple.Grönsaksallad, bakad potatis, bröd.
TisdagKeso, eventuell frukt, grönt te.Ångad fisk, ris, stuvade grönsaker.Ett exponeringsglas av jäst bakad mjölk och kakor.Grönsaksgryta, bröd, te.
OnsdagYoghurt, tillåtet frukt och te.Kokt eller ångad kalkon, kokta grönsaker, kompott.Keso och naturlig juice.Korngröt, grönsaksallad, te.
TorsdagMajsgröt, kompott.Bakad fisk, potatismos, grönsaker.Keso med bär, grönt te.Kokt kyckling, sallad, te.
fredagHavregryn, kompott.Borsch, ångad kotlett, grönsaksallad.Bakade äpplen, ett glas fermenterad bakad mjölk.Kokt kalkon med grönsaker, kompott för torkad frukt.
LördagHavregryn, bröd, en handfull bär (tranbär, lingon).Grönsakspuré, ångade kotletter, te.Grönt te, keso.Bräserad svamp, potatismos, kålsallad.
SöndagVetegröt, bröd.Fisk kotlett, bovete, sallad och te.Fruktsallad med yoghurt.Grönsaksgryta, kyckling, kompott.

Förebyggande av eksem

Med eksem är förebyggande mycket viktigt. Det är möjligt att bota sjukdomen till ett kroniskt stadium.

  • Huvudregeln är att upprätthålla god hygien. Renhet i huden, dess tillstånd, fukt och näring ger skydd mot olika patologier.
  • Undvik kontakt med vatten vid återfall hos patienten.
  • Följ matreglerna. Uteslut alla allergener från kompositionen och vad exakt att äta med eksem, fråga din läkare.
  • Drick inte alkohol eller rök.
  • Följ din läkares rekommendationer.
  • Undvik kontakt med kemikalier, hushållsprodukter.
  • Använd kläder av god kvalitet och bra smink.
  • Rådfråga en hudläkare regelbundet.

Kost för eksem

Generella regler

Eksem tillhör gruppen dermatoser med en kronisk återkommande kurs, manifesterad av en karakteristisk serös reaktion av inflammation i överhuden och hudens hud (i form av grupperade små bubblor), klåda och uttalad gråt. Sjukdomen är baserad på en ökad känslighet i huden för exogena / endogena stimuli med utveckling av kroppssensibilisering mot fysiska, kemiska, smittsamma matantigener, som bestämmer olika former av eksem. Sjukdomen fortsätter som regel mot bakgrund av sekundär immunbrist, genetisk predisposition, infektiösa och allergiska processer, dysfunktion i nervsystemet, mag-tarmsjukdomar.

Diet spelar en viktig roll i behandlingen av patienter (oavsett form av eksem). För eksem hos vuxna rekommenderas att ordinera en näringsrik diet med en skarp begränsning av enkla kolhydrater och natriumklorid. Kosten bör innehålla en fysiologisk norm av proteiner, som uppnås genom att inkludera livsmedel som innehåller komplett protein (mager sorters rött kött, vit fisk, fjäderfä, mejeriprodukter, keso). Tillräcklig vitaminisering av kosten är av stor betydelse. För att göra detta bör det innehålla en tillräcklig mängd grönsaker och frukter samt livsmedel som är rika på fiber, vilket bidrar till att eliminera giftiga metaboliska produkter från kroppen och normalisera tarmfunktionen (fullkorn, kli, mandel, linser, fruktskal, jordnötter, russin).

Dieten för eksem på händer och fötter bör innehålla livsmedel som innehåller antioxidanter (vitamin A, C, E), vilket minskar risken för nya hudskador. C-vitamin är rikt på bladgröna sallader, svarta vinbär, citrusfrukter, nypon, broccoli, jordgubbar, melon, brysselkål, jordgubbar, äpplen, paprika, kiwi, havtorn, tomater. Du bör dock inte överstiga dess dagliga intag (100 mg), eftersom det stimulerar tillväxten av bindväv. Man bör komma ihåg att värmebehandling av produkter minskar dess innehåll i produkter med upp till 50%.

För eksem på händer och fötter är det viktigt att inkludera livsmedel som är rika på vitamin A och betakaroten i kosten, vilket förbättrar hudens tillstånd och stärker immuniteten - fiskolja, spenat, pumpa, gröna ärtor, morötter, broccoli, plommon, äggulor av kyckling, lever... Kosten bör också innehålla livsmedel som är rika på B-vitaminer som hjälper till att normalisera ämnesomsättningen och förbättra matsmältningen - fläsk, nötkött, jordnötter, bovete, brunt ris, hirs, pinjenötter, mandlar, pumpafrön, havre- och korngryn, fisk, majs, lever, ägg. Kosten bör innehålla 1,2-1,5 liter fri vätska i form av juice, stilla mineralvatten, kompott och olika typer av te.

Dieten hos en patient med eksem är begränsad till livsmedel och rätter som innehåller lätt smältbara kolhydrater: socker, sylt, konfekt, honung, godis, kakor. Socker kan ersättas med aspartam, xylitol, sackarin. Det är inte tillåtet att inkludera i kosten av starkt kött, fisk- och svampbuljonger, stekt och kryddig mat, konserver, inlagda och inlagda grönsaker, animaliska fetter, rökt kött, kaffe, kolsyrade och alkoholhaltiga drycker.

Vid eksem, som uppträder med en uttalad allergisk komponent, visas patienten en allmän allergivänlig diet. Kosten utesluter alla livsmedel med hög potential för allergiframkallande aktivitet och en uttalad sensibiliserande effekt, liksom mat som irriterar mag-tarmslemhinnan. Potentiellt allergiframkallande livsmedel är kycklingägg, mjölk, fisk och skaldjur, kaviar, gås och ankkött, sill, baljväxter, ostron, svamp, jäst, honung, citrusfrukter, spenat, olika nötter, baljväxter, melon, tomater, hallon, persikor, kakao, jordgubbar, chokladgrönsaker och frukter av röd-orange färg. Dessa livsmedel bör uteslutas från kosten under en förvärring av eksem. Det är också viktigt att begränsa lättsmält kolhydrater (honung, sockersirap, sylt, konserver), vilket kan förvärra den inflammatoriska processen. Fettsorter av fläsk / nötkött, vetebröd, gräddfil, helmjölk, semolina är föremål för begränsningar.

Särskild uppmärksamhet i kosten bör ägnas livsmedel som innehåller stora mängder histamin och tyramin, som är aktivt involverade i utvecklingen av allergiska reaktioner. Dessa ämnen ingår i produkter tillverkade med hjälp av tekniker med jäsningsprocesser (surkål, hårdost, rårökt korv, konserverad fisk, korv och korv). Produkter som påskyndar absorptionen av allergener är också föremål för begränsningar: kolsyrade, söta och alkoholhaltiga drycker, kaffe, kryddor och kryddor, saltad fisk och grönsaker. Diet för handeksem ger en strikt begränsning av livsmedel som innehåller konstgjorda livsmedelstillsatser (smaker, antioxidanter, konserveringsmedel, färgämnen).

Under den akuta perioden av sjukdomen rekommenderas patienten att vara på en mjölkväxtdiet (keso, mejeriprodukter, tillåtna grönsaker och frukter) i 7-10 dagar och sedan, när kliniska symtom lindras, gradvis utöka kosten. När man kombinerar eksem i händerna med tarmdysbios är det absolut nödvändigt att inkludera prebiotika i kosten och i mer allvarliga fall - probiotika (Lactofit Forte, Lactobacterin, Biosporin, Linex, Bifiform), som effektivt återställer den naturliga tarmbiocenosen. Från metoderna för kulinarisk bearbetning för att spara mag-tarmslemhinnan från kemisk exponering rekommenderas att använda bakning eller kokning av produkter, stekning är inte tillåtet. Matintag - fraktionerat, i små portioner. När du utarbetar en diet och förbereder måltider måste ett antal regler följas:

  • Konsumtionen av råa grönsaker och frukter bör minimeras, med företräde åt livsmedel som har genomgått värmebehandling, vilket avsevärt minskar matens allergiska aktivitet..
  • Töm det första vattnet efter kokning när du förbereder buljonger, flingor, grönsaker och soppor.
  • Blötlägg potatis i kallt vatten i flera timmar för att minska stärkelsehalten.

Indikationer

Tillåtna produkter

Dieten för eksem inkluderar soppor tillagade i en svag buljong utan stekning med tillsats av trädgårds örter. Andra rätter tillagas av kokt (bakat) eller kokt dietkött av kanin, kalkon eller kyckling. För en maträtt kan du använda potatis (förblöt i vatten) och kokt i vatten i olika former (separata bitar, potatismos).

Av spannmål ges havregryn, bovete och vetegröt. Det är tillåtet att inkludera i kosten av fullkornsbröd, pasta från durumvete, torra kex. Från mejeriprodukter - yoghurt utan frukttillsatser, mejeriprodukter med låg fetthalt, färsk keso med låg fetthalt.

Grönsaker (sallad, gurka, lök, zucchini, kål) måste serveras kokt eller stuvad. Från fetter ingår solros eller olivolja i kosten. Rekommenderade drycker är juicer gjorda av tillåtna grönsaker och frukter, grönt te, fortfarande mineralvatten, nypon avkok.

Kost och näring för eksem

Eksem kan, precis som andra hudsjukdomar orsakade av immunförändringar av genetisk etiologi, göra en människas liv till svår och långvarig plåga. Det finns förvärringar när patienten täcks från topp till tå med kliande utslag, djupa blödande sprickor och sår bildas i huden och kläderna håller fast vid torkande skorpor. Denna artikel kommer att analysera frågan om hur kosten hos en patient med eksem påverkar sjukdomsförloppet. Och är det möjligt att gradvis neutralisera eksematiska skador genom att införa allvarliga justeringar av kosten?.

Svårigheter att behandla eksem

Varför lider så många människor av eksematiska skador i flera år? Frågan, vars svar innehåller flera punkter:

  1. Som praxis visar, och att döma av patienternas dialoger på specialiserade forum, är läkemedelsnivån i Ryssland ännu inte kapabel att tillhandahålla ett riktigt högkvalitativt behandlingsprogram för eksematiska lesioner. Och världens ledande kliniker har ännu inte löst problemet helt. Situationen förvärras inte bara av komplexiteten hos biokemiska förändringar som sker på mobilnivå utan också av deras mångfald. Det finns många scenarier för utveckling av eksem. Eksem är nära besläktat med två lite studerade fenomen - allergiska och autoimmuna reaktioner. Allergi, dvs. en atypisk reaktion av immunsystemet mot något kemiskt eller fysiskt medel kan provocera bildningen av autoantikroppar. Omvänt kan autoimmuna sjukdomar också göra patienten allergisk. Det viktigaste problemet är att medicinen inte kan ge ett exakt svar på hur onormala immunsvar uppstår. Är de helt genotypberoende? Eller orsakas av exogena faktorer?
  2. Konsekvensen av den första punkten var att hudläkare ordinerar en behandling som syftar till att eliminera symtom. Av skälen ger läkare här endast allmänna rekommendationer om förändringar i dagliga vanor. Att anpassa livsstilen är ett exklusivt individuellt program. Och patienter är snabbt övertygade om detta och upptäcker ofta ineffektiviteten att följa den allmänna terapeutiska behandlingen. Bland icke-läkemedelsbehandlingsmetoder tar de flesta hudläkare diet först som det mest kraftfulla medlet som regelbundet påverkar kroppen. Faktum är att näring är en stor uppsättning olika kemiska föreningar som regelbundet kommer in i vår kropp, förändrar biokemi och inre organ. Först och främst mag-tarmkanalen. Man tror att det är matsmältningsorganens funktion som är starkast associerad med dermis tillståndet. Det finns två problem - varje patient tvingas välja en diet själv och att det inte alltid hjälper.
  3. En punkt till är de typer av eksem som skiljer sig från 10. Men i själva verket kokar alla typer av eksem ner till tre fenomen: allergier, autoimmuna processer, genetik. Även läkemedel, antisymptomatisk terapi liknar dem. Följaktligen gäller detta för en liknande diet i kosten..

Allmän kost för eksem

Det är värt att börja med en analys av den mest traditionella kosten, som ordinerades av sovjetiska hudläkare. Enligt de viktigaste postulaten för en sådan diet beror hudinflammation på ökad sensibilisering av kroppen. Första raden - dessa produkter har visat sig vara potentiellt starka allergener på grund av orsaka en mängd olika svar hos de flesta allergiker.

Lista över förstahands produkter:

  • citrus;
  • de flesta bär - jordgubbar, vilda jordgubbar, björnbär, hallon, svarta vinbär, blåbär;
  • ananas;
  • passionsfrukt;
  • många fruktträd: mango, avokado, persikor, körsbär, aprikoser (även om de senare enligt statistik har minst irriterande effekt);
  • persimon;
  • meloner;
  • några nötter och nötterliknande frukter, men detta är individuellt: någon tolererar inte bara hasselnötter, någon pinjenötter, någon använder dem inte alls, men det finns allergiker för vilka nötter inte är farliga;
  • jordnöt;
  • datum;
  • vissa vegetabiliska oljor som olivolja, sesamolja
  • honung, men här är allt också mycket svårt: det finns allergivänliga sorter av honung, till exempel akacihonung, och det finns mycket allergiframkallande, särskilt med tillsatser (pollen, propolis, kryddor);
  • många kryddor och örter, särskilt de som ger en skarp, skarp, kryddig smak;
  • kycklingkött, nötkött - allergisk mot proteiner som de innehåller;
  • havsfisk och skaldjur - allergi mot jodinnehållande organiska föreningar;
  • ägg - allergiska mot äggvita (men nästan alltid bara mot råa ägg);
  • helmjölk - allergi mot kaseinmjölkprotein;
  • kombinerade produkter som delvis innehåller ovanstående.

Men matallergier är inte det enda problemet..

Gastrointestinala patologier och olika intoleranser

Bland alla patienter med eksem förekommer matallergi i cirka 40% av alla fall. Oavsett de ursprungliga orsakerna till eksem är det mat under de följande åren som blir den viktigaste utlösande faktorn som framkallar förvärringar. Trots allt är allergi en inflammatorisk process. Om permanent inflammation noteras i dermis kommer den att intensifieras under påverkan av en annan inflammation.

Cirka 30% lider också av allergier som utlöser eksem, men inte mat. Detta är en kontaktformulär för olika kemikalier som kommer på huden och / eller slemhinnorna, en doseringsform (kan utvecklas vid inträngning av ett läkemedel i kroppen) och en fysisk form (solljus, hårt vatten, frost, torr värme, etc.). De återstående 30% är inte allergiska, men läkare ordinerar också en diet för dem. Varför?

Faktum är att eksem (och många andra liknande sjukdomar) ofta är resultatet av mag-tarmsjukdomar. Dessutom kan matsmältningssystemets patologier vara hos dem som inte är allergiska och hos dem som dessutom lider av livsmedelssensibilisering. De senare har en särskilt svår tid på grund av ett så stort utbud av livsmedelsrestriktioner. Sjukdomarna i tarmarna och levern drabbas mest av huden. Och frågan handlar inte bara om spridningen av inflammation utanför mag-tarmkanalen. Tarmarna och levern är huvudlinjerna för avgiftning av kroppen. Och toxiner bildas under matsmältningen av de flesta livsmedel. Om huvudlinjen misslyckas är den andra raden av toxindelning ansluten - dermis. Naturligtvis kommer detta på huden att uttryckas av en inflammatorisk process..

Karaktäristiska röda prickar på huden indikerar leverfunktion.

Med följande patologier i mag-tarmkanalen finns en eksematisk lesion på huden:

  • Celiaki. I tunntarmen störs enzymkedjan av glutennedbrytning. Som ett resultat börjar intakta molekyler av detta protein betraktas av immunsystemet som patogena medel. Och de attackerar och orsakar kaskad inflammation. Systematiska immunattacker provocerar produktionen av antikroppar mot kroppens egna celler, inklusive celler i dermis. Vid celiaki försvinner allvarliga symtom på egen hand om alla livsmedel som innehåller källor till gluten undantas från menyn (vete- och rågmjöl, korn och havre, alla livsmedel i beredningen för vilka någon av de angivna ingredienserna användes är uteslutna).
  • Hypolaktasi. I analogi med gluten saknas ett enzym som bryter ner mjölksocker (laktos) - laktas. När det kommer in i tarmarna realiseras ett liknande scenario, men inte lika berusande som med celiaki. Graden av intolerans är olika för alla. Någon kan konsumera inte bara fermenterade mjölkprodukter utan även helmjölk i små doser. Någon är begränsad till en surmjölk. Och det finns fall där laktos inte bryts ner alls, och en person inte ens kan äta keso eller ost. Getmjölk innehåller 14% mindre laktos än komjölk och 41% mindre än kvinnamjölk.
  • Autoimmuna sjukdomar i mag-tarmkanalen och levern - NUC, Crohns sjukdom, kronisk hepatit B och C. När det gäller att följa någon form av diet är allt så individuellt som möjligt. Teoretiskt sett bör ett helt livsmedelsintervall uteslutas från menyn, för det irriterar den redan inflammerade tarmslemhinnan eller belastar levern. Dessa är akuta (ytterligare irritation), rökt (toxisk belastning), fetthalt (belastning på gallsystemet), råa frukter och grönsaker (för grov struktur och ökad jäsning), alkohol (orsakar blodflödet till mag-tarmkanalens väggar), mjöl (gluten förvärras redan störd peristaltik), svampar (på grund av kitin i cellväggarna, vilket nästan inte smälts av människans mag-tarmkanal). Men i praktiken följer en betydande andel av patienterna med de listade patologierna ingen diet, och mot bakgrund av läkemedelsbehandling känner patienterna sig normala.
  • Smittsamma sjukdomar i mag-tarmkanalen och levern. Nära associerad med autoimmuna störningar (anses vara en av orsakerna). Förutom vad som redan har sagts bör du vara uppmärksam på sådan bekant mat som socker. Och alla sötsaker som innehåller den i stora mängder. Socker skapar grogrund för patogena bakterier och svampar i tarmarna. Många nutritionister uppmärksammar detta. Vissa eksemlidare (inte allergiker!) Lägg märke till att efter att ha ätit godis efter ett tag börjar huden klia mer.

Om allvarliga allergiker och celiaki inte har någon medicinsk registrering, men i praktiken snabbt bestämmer vad de inte ska äta, är det för andra svårare att spåra sambandet mellan eksem och näring. Ofta upplever människor den starkaste frustrationen att de förnekar sig själva sin favoritmat och huden blir inte lättare..

Rotationsdiet och intermittent botande fasta

Den första lösningen på "näringsproblemet" är en rotationsdiet. Dess väsen är att en person börjar använda någon oönskad (men önskvärd) produkt i små mängder med avbrott. Till exempel måndag vid lunchtid. Därefter är det tillåtet att äta denna mat endast på lördagslunch (intervall 4 dagar). När du följer en rotationsdiet skapar små portioner av allergiframkallande livsmedel en biokemisk beroendeframkallande effekt.

När irriterande inte räcker för utveckling av allergier, men det finns fortfarande en intern reaktion på det. Mängden produkt kan gradvis ökas och intervallen förkortas. På detta sätt kan du eliminera allergier mot en produkt. Men med stark sensibilisering kommer rotationsdieten inte att fungera, och med kränkningar av icke-allergisk natur är den i allmänhet värdelös.

Det andra alternativet är terapeutisk fasta. Det finns många metoder för terapeutisk fasta (enligt Walker, enligt Ohanyan, enligt Shelton).

Allmänna punkter för terapeutisk fasta:

  • reducerar näring till ett minimum - vatten, spannmål på vatten, köttbuljonger med låg fetthalt, kokta grönsaker, naturligt grönt te utan tillsatser, ivante, färskpressad juice (ibland är menyn ännu mager, det finns en direkt koppling till fastans varaktighet - dagar, veckor, månader, och ibland till och med år);
  • under fastan avlägsnas de ackumulerade produkterna från livsmedelsmetabolism från kroppen, och inte bara genom levern och mag-tarmkanalen utan också genom huden, varför människor ofta blir besvikna över denna metod, när hudutslag bara förvärras av en stark menyskärning, men experter försäkrar att detta tvärtom indikerar det att fasta fungerar, slagg kommer ut;
  • Självrengöring av kroppen kan och bör hjälpas: mag-tarmkanalen rengörs perfekt med linolja och levern med sockerbetor;
  • långvarig fasta leder till partiell eller fullständig eliminering av dyslipidemi (lipidmetabolismstörning), vilket ofta observeras vid eksem både i dermis och på nivån av hela organismen.

Fasta är inte ett universalmedel. För det första är denna metod kontraindicerad hos barn, ungdomar, gravida och ammande kvinnor. För dessa människor är livsmedelsrestriktioner i allmänhet inte önskvärda (vilket skapar ett ytterligare problem när de tvingas införas). För det andra tar fastan inte upp de bakomliggande orsakerna till eksem. Därför måste du tillgripa det regelbundet (en månad, två gånger per år, en vecka varannan månad osv.). För det tredje borde allt vara måttligt. Fasta är ett allvarligt test för kroppen. Om det finns någon tredje parts patologier av inre organ, anemi eller om patienten helt enkelt närmar sig saken med överdriven fanatism, kan metoden skada, inte hjälpa.

Innan kursen är det nödvändigt att noggrant studera metoden, ta blod- och urintester (biokemi är särskilt viktigt här) och samråda med läkare (hudläkare, nutritionist, terapeut). Fasta praktikanter rekommenderas att "fylla på" glykogen innan kursen påbörjas. ett par dagar innan du börjar öka intaget av "långsamma kolhydrater" (bröd av fullkornsmjöl, durumpasta, potatis etc.).

Hudens pH och vitaminterapi

Man tror att alla symtom på eksem beror på ett huvudsymptom - en förändring av dermis pH. Detta är inte grundorsaken, det är ett slags symptom som orsakar alla andra symtom. Och om du håller det under kontroll försvinner andra obehagliga symtom. Dermisens normala pH är 4-6 enheter. Torr skalning betyder en förskjutning mot den sura sidan (mindre än 4), och våt eksem, kraftig talgutsläpp indikerar alkalisering av hudmiljön (mer än 6).

Här kan du försöka justera din diet så att pH-värdet i din hud återgår till det normala. När allt kommer omkring sänker vissa produkter pH (surgör), andra höjer pH (alkaliserar):

  • "Alkaliska" livsmedel: alla färska och torkade frukter, färska grönsaker, spannmål, grodda baljväxter;
  • "Sura" livsmedel: alla livsmedel av animaliskt ursprung, nötter, mjöl, kaffe, te, alkohol, socker, oljor och animaliska fetter, desserter och godis.

Produktlista för effekten på pH i kroppens fysiologiska miljöer.

Regelbundet vitaminintag bör inte försummas. Vitaminerna B12, A och E spelar en nyckelroll för hudens hälsa..

Eksemvideo

Videon presenterar en berättelse om en universell allergivänlig diet..

Prognos

Det är mycket svårt att prata om dieternas effektivitet när det finns sådana patienter med eksem som säger att eksem bara kan botas av havet, solen och "positiv psykologisk attityd." Faktum är att klimat, ekologi och den psykologiska faktorn har ett värde, troligen inte sämre än matens värde. Det skulle vara mest korrekt att dra följande slutsats. Ingen läkare och ingen i allmänhet kan ge garantier till en viss patient om han behöver en sådan diet eller om det hjälper. Här återstår det att agera endast genom svårvunnen träning och bekanta sig med de berättelser som ekspatienter delar på temaforum.

Vad ska vara en diet för eksem

Eksem är en inflammatorisk hudsjukdom som orsakar klåda, sveda och utslag. Hon är benägen för återfall, förvärringar kan uppstå under hela livet. Eksempatienten behöver då och då behandling, av vilken diet är en del. Genom att justera kosten är det inte bara möjligt att lindra symtomen utan också att förlänga perioder med remission.

Vad är eksem

Eksem är en kronisk inflammatorisk hudsjukdom hos vuxna och barn som är resistent mot många behandlingar. Dess verkliga skäl förblir ofta oklara..

Hudskador äger rum i flera steg. Först visas områden med inflammation, sedan små röda knölar med tydliga gränser, deras yta är täckt med serösa blåsor. När de öppnas frigörs vätska från erosionerna, blötläggning bildas. Efter dem finns gulaktig skorpa, under vilken processen att återställa det övre lagret av huden äger rum. Sedan faller skorporna av och huden släpper gradvis ut.

Oftast påverkar sjukdomen huden på händerna. Dessutom kan eksem förekomma på ben, armbågar, ben, hårbotten.

Sjukdomen har många former. De skiljer sig åt i kursens natur och reaktion på stimulansen. Eksem kan vara sant, mikrobiellt, dyshidrotiskt, kärnigt, seborroiskt, atopiskt, torrt, mykotiskt, allergiskt, professionellt.

När anges kosten?

En diet för eksem måste ordineras i det akuta stadiet av sjukdomen. Vanligtvis bör det följas i 3 veckor..

Under denna period rekommenderas att endast äta kokt eller ångad mat. Frukt, grönsaker och röda bär, köttbuljonger är undantagna, en begränsning införs för bordssalt. Näring för eksem bör inte överbelasta levern, njurarna och mag-tarmkanalen.

I eftergiftsstadiet blir begränsningarna mindre stränga. Men ju färre allergener i maten, desto lägre är sannolikheten för återfall..

Tillåtna produkter

Dieten för en patient med eksem bör varieras. Produkter kan ätas färska, soppor, snacks och huvudrätter tillagas.

Grunden för kosten för eksem är ett stort antal grönsaker: aubergine, zucchini, alla typer av kål, grön lök och lök, squash, persilja, dill, sallad, selleri, soja, sparris, kronärtskocka, bönor, vitlök. Från frukt kan du använda gröna äpplen, persikor, nektariner, päron. Bärmenyn innehåller krusbär och svarta vinbär, solros- och linfrön är också tillåtna.

Med eksem är nästan alla typer av spannmål tillåtna: bovete, havregryn, vete. Du kan äta mejeriprodukter, kefir och mager kesoost, tofu. I menyn ingår kokt eller kokt nötkött, kyckling och kalkonfiléer kokta eller ångade. Ät skaldjur från skaldjur.

För salladsdressing, använd solros-, oliv- och linolja. Att äta lite smör är också bra. Från drycker är mineralvatten, cikoria, grönt te, nypon buljong lämpliga.

Förbjudna livsmedel

I eksem utesluts livsmedel som innehåller lätt smältbara kolhydrater och livsmedelstillsatser eller har en hög allergiframkallande potential. Alla kryddor, svampar samt grönsaker, frukt och bär i rött och orange är förbjudna..

Från grönsaker, morötter, paprika, tomater är förbjudna. Från frukt - citrus, bananer, granatäpple, mango. Från bär - druvor, röda vinbär. Förbudet gäller nötter, russin. Det rekommenderas inte att laga rätter med vitt ris. Ät inte godis, choklad, desserter, glass, sylt, sylt, konditorivaror, honung.

Krydda inte sallader med senap, ketchup, majonnäs, vinäger. Kondenserad mjölk, grädde, gräddfil, yoghurt med frukttillsatser är förbjudna från mejeriprodukter. Ost, även med mögel, bearbetad, keso 18% fett måste också uteslutas.

Från köttprodukter gäller begränsningar för fårkött, fläsk, fläskfett, bacon. Halvrökt, okokt rökt korv, små korv, korv är förbjudet. Rökt kyckling, såväl som anka, gåskött rekommenderas inte. Det är lämpligt att ge upp kycklingägg. Från fiskprodukter är all rökt och saltad fisk, röd kaviar, konserverad fisk och konserver, sardiner, makrill, torsk, inklusive dess lever i olja, förbjuden. Från fett gäller förbudet för smörmargarin, kokosnöt och palmolja, matlagning och gheefett.

Under en diet för eksem faller alla alkoholhaltiga drycker under undantaget: dessertvin, torrt vitt vin, vodka, cognac, likör, öl. Från läsk, söt läsk, svart kaffe, tonics, energidrycker är förbjudna. Förbudet gäller även tranbärsgelé.

Meny för veckan

Dag 1

Frukost: hirsegröt på vatten, grönt te utan socker.

Mellanmål: äpple, yoghurt.

Lunch: kycklingbuljong, kalkonkoteletter, bakat grönt äpple.

Eftermiddagsmat: frukt- och grönsaksjuice.

Middag: grönsaksgryta, krusbärsgelé.

Dag 2

Frukost: havregryn med persikobitar, färskpressad juice från tillåtna grönsaker eller frukter.

Lunch: spannmålssoppa med grönsaksbuljong, potatismos och kalkonfiléer, kamomillte.

Middag: sallad av gurkor och sallad med olivolja, grillad havsfisk, beskära kompott.

Dag 3

Frukost: mjuk keso med en sked med låg fetthalt gräddfil, grönt te.

Lunch: squash soppa med örter, ångad kycklingkotletter, bovete gröt, kompott.

Eftermiddagsmellanmål: jästbakad mjölk med låg fetthalt.

Middag: kanin bakad med grönsaker, kinakål och grön äppelsallad, grönt te.

Dag 4

Frukost: pumpagröt, nyponbuljong.

Mellanmål: grönsaksallad med getost, kryddad med yoghurt.

Lunch: soppa med bovete, kokt kalvkött med grönsaker.

Eftermiddagsmat: grönsakspuré.

Middag: zucchini fylld med kalkon, äppeljuice.

Dag 5

Frukost: bovetegröt, grönt te.

Mellanmål: bakat äpple, keso.

Lunch: kycklingbuljong, ångad kalvköttbullar, grönsakspuré.

Eftermiddagsmat: fruktsallad med yoghurt.

Middag: ångad fiskfilé, grönsaksallad, kefir.

Dag 6

Frukost: keso med frukt och gräddfil, grönt te.

Mellanmål: bärgelé.

Lunch: pumpasoppa med gräddfil, kalkonköttbullar, bovetegröt, gelé.

Middag: gurksallad, grillad kanin.

Dag 7

Frukost: korngröt på vatten, grönt te.

Mellanmål: mager kefir.

Lunch: soppa med flingor och grönsaker, ångad kycklingkotletter, gelé.

Eftermiddagsmellanmål: päron, en bit mager getost.

Middag: tångsallad, kalkonfilé.

Trots de strikta kostbegränsningarna kan du förbereda nya måltider dagligen. I det här fallet kommer kostdieten för eksem att vara komplett och varierad. I framtiden kan du hålla fast vid denna diet och gradvis lägga till nya livsmedel. När eksem förvärras är det bäst att återgå till en allergivänlig diet..

Allergivänlig näring för eksem

Eksem är ett hudtillstånd som kännetecknas av utslag, brännande känsla och klåda i de drabbade områdena i epidermis. Det manifesterar sig i akuta och kroniska former, har perioder av remission och förvärring. Orsakerna till eksem varierar: långvarig kontakt med ett allergen, störningar i det endokrina systemet, gastrointestinala sjukdomar, njursjukdom, nervsjukdomar. Eksem har många former: sann, mikrobiell, mykotisk, yrkesmässig, kåt, seborrheisk, dyshidrotisk, sycosiform, etc. De skiljer sig åt i lokalisering, orsaker till förekomst, egenskaper hos kursen och principer för behandlingen. Men med någon form av sjukdom är det nödvändigt att observera allergivänlig näring för eksem, vilket kommer att lindra patientens allmänna tillstånd och kommer att bidra till återhämtning.

Funktioner av medicinsk näring

En allergivänlig diet för eksem, särskilt under perioder av förvärring, bör baseras på följande principer:

  • tvingad uteslutning från din kost av livsmedel som orsakar allergiska reaktioner;
  • vägran från alkoholhaltiga drycker och tobaksprodukter;
  • dricka tillräckligt med vatten (minst 1,5-2 liter per dag);
  • rätt, fraktionerad näring;
  • tar ett komplex av multivitaminer och mineraler.
Allergivänlig näring för eksem

På en anteckning! Livsmedel som orsakar allergier kan vara av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Naturligtvis har varje person sin egen reaktion på användningen av den här eller den andra komponenten, men det finns vanliga allergener som framkallar en förvärring av patologin.

Vanliga allergener inkluderar:

  • helmjölk;
  • protein av kyckling och vaktelägg;
  • citrusfrukter (apelsiner, limefrukter, mandariner, bergamott, citroner, pomelo, grapefrukt);
  • vissa typer av skaldjur (svart och röd kaviar, kräftor, räkor, musslor, rapana, ostron);
  • choklad och kakao;
  • jordnöt;
  • honung;
  • kryddor och kryddor (kummin, senap, berberis, gurkmeja);
  • frukt och bär (druvor, fikon, persimoner, jordgubbar, blåbär, blåbär, granatäpple, melon);
  • några grönsaker (röda och orange paprika, tomater, rädisa, aubergine);
  • baljväxter (ärtor, linser).
Matpyramid för psoriasis

Produkter från denna lista bör uteslutas för eksem, särskilt under perioder med förvärring av sjukdomen. Det är också oönskat att använda söta kolsyrade drycker och industriell juice. Det är bättre att laga osötad kompott från torkade frukter eller säsongsfrukter med låg allergenivå. Men det är värt att komma ihåg att russin, torkade aprikoser, dadlar kan orsaka svår klåda och utslag..

Förbjudna livsmedel

Korrekt näring för äkta eksem (se Eksem smittsamt eller inte) är ett undantag från kosten för allt stekt, rökt, saltat och torkat livsmedel. Du bör vägra kebab, rökt korv, balyk, sill, inlagd makrill, kakor, bakverk, choklad. Det är bättre att gryta eller ånga kött, koka grönsaker, baka äpplen.

Förbjudna livsmedel för eksem

Råbär som kan orsaka allergier blir helt allergivänliga i kompott. Avfall från snabbmat och matlagning helt och hållet - deras produkter kan innehålla emulgeringsmedel, smaker, konserveringsmedel och andra skadliga tillsatser..

Notera! Det är bättre att köpa kött parat på bondmässor eller basarer. I stormarknader används ofta (för att förlänga hållbarheten för hermetiskt tillslutet kött) olika antibiotika och formaldehyder. De bidrar ofta till utvecklingen av eksem..

Tillåtna produkter

Med eksem är det mycket användbart att äta sådana rätter som grönsakssoppor, mjölkgröt (bara inte från helmjölk utan utspädd med vatten i lika stora proportioner), termiskt bearbetade frukter och grönsaker. Köttet bör inte vara särskilt fet (kanin, kyckling, vaktel, kalvkött, ungt nötkött).

Vad kan du äta för eksem

Friska grönsaker inkluderar blomkål, sparrisbönor, samt zucchini, zucchini, potatis, rovor, gurkor.

Exempel på menyer för eksem

Trots en sådan sjukdom som eksem bör maten inte bara vara allergivänlig utan också komplett, varierad och viktigast av allt välsmakande. Nedan följer en provmeny med enkla recept för varje dag..

Vattenintagstabell för eksem

Meny nr 1

  1. Frukost: bovete gröt, kokt i vatten; Fullkornsbröd med smör med låg fetthalt svart te med mjölk.
  2. Lunch: potatis soppa med kycklingbuljong, stuvad zucchini gryta, lök, sparrisbönor; ångad kycklingkotletter; torkad fruktkompott.
  3. Middag: nötkakor bakade i ugnen, sallad med färsk kål och gurka, örter och vegetabilisk olja; två hundra gram kefir med låg fetthalt.

Meny nr 2

  1. Frukost: mjölk havregryn; grått bröd med smör och ost med låg fetthalt; grönt te med rågpepparkakor.
  2. Lunch: grönsakssoppa med nötköttsbuljong; potatismos med kaningryta betasallad, bakade äpplen.
  3. Middag: kokt fisk med ris; fruktsallad; te.

Meny nr 3

  1. Frukost: keso med gräddfil med låg fetthalt; kexkakor; Svart te.
  2. Lunch: borsjett i köttbuljong; stuvade grönsaker med kött; sallad av gula tomater och gurkor; torkad fruktkompott.
  3. Middag: köttbullar; vete gröt; naturlig yoghurt.
Exempelmeny för eksem

Ungefär en sådan meny bör vara om sjukdomen återfaller. Under eftergivningsperioden har en person råd att avvika från reglerna för allergivänlig näring, men bara väldigt lite och under en kort tid..

Som slutsats

Exem, även om det är en smygande sjukdom, kan behandlas framgångsrikt, särskilt om alla recept från en hudläkare följs. En allergivänlig diet är nyckeln till en snabb återhämtning. Det viktigaste vid behandlingen är den oklanderliga uppfyllandet av alla läkares rekommendationer och efterlevnad av kosten..